"..well, my friends, finally I feel at home. Welcome. Those who already know me are aware, but are still amazed, of all my adventures, when I ran, tested, risked, from the "Attempt" to the "Bacaro", from the "Mirror" to the "Pitorsino". For those who experienced it, I think I can say that I staged a wonderful personal gastronomic theatre, but here it's different. This is home. I have realised that maybe my life has been a long, beautiful approaching march to this valley.
And I have realised that what I really wanted was to stop beside these trees, inside these stone houses to experiment a different hospitality.

Creating "the dish", seeing friends happily tasting my things isn't enough for me anymore, I feel that the time has come to offer and attempt the complete happiness of my guests."

Enrico Casini, chef and journalist
Edited by Andreina De Tomassi

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23/09/2008 - un capodanno meraviglioso alle Casacce nel triangolo della Maremma, del Monte Amiata e della Val d’Orcia
Vivete un soggiorno da sogno all’Antica Tenuta Le Casacce….Immerso nell’incanto della Val d’Orcia, in mezzo a prati e boschi di olivi secolari, ai piedi del Monte Amiata innevato, guidati con amore e competenza alla scoperta golosa dei migliori gioielli dell’antica tradizione toscana, i vini , gli oli, i formaggi, le carni e i salumi e coccolati dalla grande cucina dello chef Enrico Casini.
A pochi minuti le cure termali di Bagno Vignoni, le città d’arte e le piste da sci dell’Amiata

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06/10/2008 - le vie della transumanza - 10, 11 e 12 ottobre 2008
convegno, manifestazione e eventi nei Comuni di Seggiano, Castel del Piano e Monticello Amiata con la collaborazione tra le provincie di Grosseto, Siena ed Arezzo ed Arsia
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